கோதுமை பரோட்டா , குருமாவை

கோதுமை மாவு – 1 கப் உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு நெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் தேவைக்கு

Udupi style chitranna - உடுப்பி ஸ்பெஷல் முங் பீன் மசாலா சாதம்!

தேங்காய் சாதம். இது கர்நாடகாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். கர்நாடகாவில் இது உடுப்பி ஸ்டைல் சித்ரன்னா என்று அழைப்பார்கள் முக்கிய பொருட்கள் 1 கப் வேகவைத்த/ வேகவைப்பது அரிசி பிரதான உணவு 1 கப் துருவிய தேங்காய் 10 Numbers சிவப்பு மிளகாய் 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள் 2 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு 1 தேக்கரண்டி உளுந்து பருப்பு 1 கைப்பிடியளவு பச்சை வேர்க்கடலை 2 தேக்கரண்டி வெல்லம் தேவையான அளவு புளி தேவையான அளவு உப்பு தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு மஞ்சள் தேவையான அளவு பெருங்காயம் வெப்பநிலைக்கேற்ப தேவையான அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் How to make: உடுப்பி ஸ்பெஷல் முங் பீன் மசாலா சாதம்! Step 1: ஒரு மிக்சர் ஜாடியை எடுத்து ஏற்கனவே எண்ணெயில் வதக்கிய சிவப்பு மிளகாய், அரைத்த தேங்காய், கடுகு, புளி மற்றும் வெல்லம் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மிக்சரில் நன்றாக அரைக்கவும். உடுப்பி ஸ்டைல்ல சித்ரான்னம் செய்யலாமா? Step 2: ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் எண்ணெயை சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும். அதன் பிறகு இவற்றில் நிலக்கடலையை சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வரை நன்கு கிளறவும் 1 Step 3: அதன் பிறகு இந்த கலவையில் மஞ்சள் தூள், பெருங்காய தூள், மற்றும் கருவேப்பிலையை சேர்க்கவும். இப்போது அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு வதக்கவும். 4 Step 4: இப்போது இந்த கலவையில் வேகவைத்த சாதத்தையும் சேர்த்து நடுத்தரமான தீயில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை நன்கு சமைக்கவும். 6 Step 5: இப்போது சுவையான தேங்காய் சாதம் அல்லது உடுப்பி ஸ்டைல் சித்ரன்னா தயார். இதை சூடாக பரிமாறலாம். பண்டிகை காலத்துக்கு உகந்த உணவாகும். இந்த செய்முறையை பின்பற்றி சமைத்தவர்கள்