கொத்தமல்லி தோசை

கொத்தமல்லி தோசை

தேவையானப் பொருட்கள்

கொத்தமல்லி கட்டு - ஒன்று
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு
தேங்காய் - கால் மூடி துருவியது
கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி
உளுந்து - ஒரு தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
கோதுமைமாவு - ஒரு கப்
பச்சைமிளகாய் - 3
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 50 கிராம்

செய்முறை

• முதலில் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு தாளித்து கொத்தமல்லி தழையையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
• இதனுடன் பச்சைமிளகாய், தேங்காய், புளி, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் மைய அரைக்கவும்.
• பிறகு கோதுமை மாவில் உப்பு போட்டு தோசைமாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அதில் அரைத்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி விழுதையும் கரைத்து தோசையாக ஊற்றவும்.

https://www.alertpay.com/?PxfUdhckny1pWOd4sfSO6w%3d%3d